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制法：首先将猪肉洗干净，切成薄片，放进水中彻底煮熟，然后再用温水把它洗干净；接着把苦瓜去瓤洗干净并切成薄片，同样用水煮熟。待这些材料都准备好以后，就可以往锅内倒入清汤，用旺火烧沸后，把事先准备好的猪肉、苦瓜放进锅内，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，再加入少许盐调味即可。